CURSO CHEF +
Através do preparo de comidas simples e especiais, o cotidiano da terceira idade pode ser transformado de maneira positiva visando também a saúde. Além de ser uma deliciosa atividade, o ato de cozinhar funciona de forma terapêutica, no qual senhoras e senhores se sentem mais relaxados, dispostos e felizes.
A gastronomia estimula boas lembranças, incluindo diversas memórias afetivas daquele cheirinho de bolo que remete a infância. A memória também é exercitada, como no passo a passo da receita, no qual é preciso lembrar a ordem dos alimentos, a quantidade, o tempo de preparo e, até mesmo, o manuseio correto dos utensílios da cozinha.
Panificação
Aprenda conceitos históricos e ao término do curso desenvolva habilidades na preparação de pães recheados, pães doces entre outros.
Internacional
Os alunos realizarão preparações da entrada a sobremesa, aplicando técnicas, conhecendo ingredientes e viajando pelo sabor peculiar de cada lugar.
Massas e Molhos
Massas recheadas, longas e curtas de diferentes formatos e tamanhos. Realize a preparação de molhos básicos e derivados, também aprendendo combinar molhos e estilos de massas.
Confeitaria
O curso te proporcionará o conhecimento prático que você precisa para surpreender netos, familiares e deixar todos com gostinho de quero mais.
Festival de Kozinha
Hora da festa! A essência de aprendizagem diversificada e temática aos alunos. Aprenda churrasco, panetone, ovos de pascoa e uma introdução vegetariana aos seus preparos cotidianos.
Kozinha prática
A prova de que a simplicidade/praticidade são deliciosas. Aprenda habilidades de preparos rápidos e práticos para o seu leque de execuções.
Carne, aves e pescados
Reconheça, identifique e prepare os diferentes tipos de proteínas. Aprenda os cortes, filetar peixes, manusear corretamente os ingredientes, entre outras habilidades.
Doces e salgados
Chegado a hora de provar de forma saudável, tudo aquilo que nos dizem ser restrito nessa fase. Aprenda preparos que controle o uso de açúcar e gorduras de maneira rápida e prática.